Magda García
De acuerdo con el Instituto sueco de Alimentos y Biotecnología (SIK) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), una tercera parte de la producción de los alimentos destinados al consumo humano se pierde o desperdicia en todo el mundo, lo que equivale a aproximadamente 1,300 millones de toneladas al año.
Esto contrasta con la cantidad de mexicanos que, según la Asociación Mexicana del Banco de Alimentos (AMBA), se va a dormir sin comer y que son 11 millones.
La AMBA también reporta que cada hora el corazón de un mexicano, principalmente infante y adulto mayor, deja de latir por no tener qué comer.
En Morelos, desde hace 14 años, la asociación civil denominada Banco de Alimentos de Cuernavaca recauda,mensualmente, 30 mil kilos de productos que desechan tiendas departamentales de prestigio, cadenas restauranteras, supermercados, empresas productoras de alimentos y centros de abasto como el Adolfo López Mateos para, con ellos, ayudar a familias morelenses pobres.
El Banco acopia, todos los días, productos que integran la canasta básica como pan, tortillas, verduras, frutas y abarrotes que no reúnen los requisitos de presentación como peso y color o no se logran vender y que, aun cuando se encuentran en buen estado, son destinados a la basura.
Con esto, el Banco de Alimentos ayuda a personas de escasos recursos de la tercera edad, infantes, madres solteras, jefas de familia, desempleados y demás individuos que requieren un apoyo alimenticio y acuden al comedor social, ubicado en las calles Apolo Once y Alta Tensión, a un costado de una tienda comercial, de lunes a viernes en un horario de 12:00 a 14:00 horas. A este sitio diariamente acuden entre 70 y 90 personas.
Leticia Burguete de Aguilar, directora del Banco de Alimentos de Cuernavaca, explica que para ser beneficiario se requiere presentar copia de la credencial para votar del Instituto Federal Electoral y pasar un estudio socioeconómico. Hecho esto, se les otorga una tarjeta para intercambiar por despensa semanal que contiene cinco productos de la canasta básica o una que contiene siete productos; el costo de recuperación de la primera es de 29 pesos y el de la segunda de 40 pesos.
Leticia Burguete asegura que entre los principales benefactores se encuentran el Mercado Adolfo López Materos que dona fruta y verdura, Pepsi, Unilever, Lala, Panadería del Sol, Walmart, Soriana y Chedruai y que, en la actualidad, el organismo que representa busca el apoyo del sector restaurantero.
De acuerdo con la entrevistada, todos los días desde la madrugada, se traza una ruta para visitar los establecimientos donde se recogerá la comida.
Cada semana, asevera, el Banco ayuda a 17 mil personas de los municipios de Atlatlahucan, Axochiapan, Cuernavaca,Emiliano Zapata Huitzilac, Jantetelco, Jiutepec, Jojutla, Mazatepec, Temixco, Ocuituco, Xochitepec, Yautepec, quienes reciben despensas integradas por productos de la canasta básica para su alimentación.
Según el Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática, en la actualidad, en la República Mexicana hay 52 millones de pobres que padecen hambruna. Leticia Burguete no pretende acabar con el hambre del mundo o de México, pero es optimista y dice:
«Aquí, en Cuernavaca, en muchas casas tenemos árboles frutales y no se utiliza y hay gente que yano quiere las mandarinas y éstas se caen y se pudren. Si nosotros podemos crear esa conciencia y que todo mundo donara de poquito en poquito, aunque aparentemente es muy pequeño, dicen ‘¿a quién le va a servir?’; pues nosotros estaríamos encantados, porque de poquito en poquito podemos hacer grandes cosas».
Datos de contacto: Banco de Alimentos de Cuernavaca. Colecta y entrega de alimentos a las personas más necesitadas de Morelos, C.P. Leticia Burguete. Teléfono: (777) 317 55 16.