Por Chris Nicolás
Cuernavaca, Morelos; 22 de agosto de 2014. Restauranteros de Cuernavaca reportaron tan sólo un incremento en sus ventas del 40 por ciento en este periodo vacacional, situación que tiene preocupado al sector porque en “sus mejores años, las ventas crecían hasta un 80 por ciento”.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Ángel Adame Jiménez, informó que sus ventas aumentaron hasta un cuarenta por ciento, la mitad de lo que registraban en el 2010.
“Esperábamos un mejor periodo vacacional, del 2011 a la fecha hemos registrado una disminución considerable en nuestras ventas: en 2010 cada temporada de vacaciones registrábamos hasta un 80 – 90 por ciento de mejoría, de allí en adelante, cada vez disminuye más. Esto significa que prácticamente no tenemos crecimiento sino decrecimiento”, aseveró el empresario.
Eso no significa, aclaró, que nuestras ventas no mejoren respecto a las temporadas bajas, pero sí no tenemos el mismo movimiento que en nuestros mejores años. Por supuesto que estas vacaciones fueron buenas para nosotros, buenas a secas; aún no tenemos un buen movimiento.
Aunque al final de las vacaciones, es decir, la última semana de la temporada oficial, los adheridos la Canirac, notaron que las ventas fueron normales como si se tratar de una temporada baja, situación que aseveran, se debe al regreso a clases.
“El regreso a clases, siempre nos deja gastados a todos; la gente deja de salir a divertirse, a comer a restaurantes porque tiene que hacer las compras de útiles y uniformes y se comprende; pero no fue para nada nuestra mejor semana”, concluyó.