{"id":13729,"date":"2014-04-03T17:23:07","date_gmt":"2014-04-03T23:23:07","guid":{"rendered":"http:\/\/conurbados.com\/?p=13729"},"modified":"2014-04-03T17:23:07","modified_gmt":"2014-04-03T23:23:07","slug":"pide-ssm-extremar-precauciones-con-pescados-y-mariscos-por-altas-temperaturas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/conurbados.com\/morelos\/2014\/pide-ssm-extremar-precauciones-con-pescados-y-mariscos-por-altas-temperaturas\/","title":{"rendered":"Pide SSM extremar precauciones con pescados y mariscos por altas temperaturas"},"content":{"rendered":"
\"Productos<\/a>
Productos pesqueros<\/figcaption><\/figure>\n

Por la redacci\u00f3n<\/p>\n

Cuernavaca, Morelos; 3 de abril de 2014. Debido a los riesgos de contraer gastroenteritis, salmonelosis, hepatitis, c\u00f3lera, entre otras infecciones gastrointestinales o intoxicaciones por el consumo de pescados y mariscos, durante la temporada de calor, los Servicios de Salud de Morelos (SSM), intensificar\u00e1n la campa\u00f1a de verificaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n a expendedores callejeros en todo el estado.<\/p>\n

A la fecha se han capacitado a propietarios de productos del mar de los mercados municipales de Cuernavaca, Yautepec, Emiliano Zapata, Jojutla, Zacatepec, y Cuautla, que son los municipios que concentran al mayor n\u00famero de establecimientos semifijos que expenden mariscos y pescados.<\/p>\n

Lo anterior como parte de la vinculaci\u00f3n que la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (COPRISEM) ha establecido con los 33 municipios de la entidad, para reforzar la capacitaci\u00f3n que se brind\u00f3 el a\u00f1o pasado a los verificadores sanitarios municipales de establecimientos con venta de alimentos en la v\u00eda p\u00fablica.<\/p>\n

Se cumple as\u00ed con el manejo higi\u00e9nico y conservaci\u00f3n de productos pesqueros con relaci\u00f3n a las normas oficiales 242 SSA1-2009 relacionada con los pescados frescos y marisco, refrigerados, congelados y procesados y la 251-SSA1-2009, referida a las pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.<\/p>\n

La Secretar\u00eda de Salud a trav\u00e9s de los SSM y la COPRISEM reitera su disposici\u00f3n a los ayuntamientos que requieran reforzar la capacitaci\u00f3n a los expendedores de alimentos que deben regular, para solicitar apoyo de esta Comisi\u00f3n y proporcionarles las herramientas necesarias para incrementar la prevenci\u00f3n de riesgos sanitarios.<\/p>\n

Las autoridades de salud recomiendan a los consumidores que antes de adquirir productos pesqueros revisen las principales caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas de los productos, es decir, su apariencia y estado de frescura y calidad. Por ejemplo, los pescados deben presentar piel h\u00fameda, brillante, branquias de color brillante rosado a rojo intenso, el abdomen debe ser firme, el olor deber\u00e1 ser marino salino, suave o neutro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por la redacci\u00f3n Cuernavaca, Morelos; 3 de abril de 2014. Debido a los riesgos de contraer gastroenteritis, salmonelosis, hepatitis, c\u00f3lera, entre otras infecciones gastrointestinales o intoxicaciones por el consumo de pescados y mariscos, durante la temporada de calor, los Servicios de Salud de Morelos (SSM), intensificar\u00e1n la campa\u00f1a de verificaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n a expendedores callejeros … <\/p>\n

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