{"id":19372,"date":"2014-09-24T06:55:00","date_gmt":"2014-09-24T12:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/conurbados.com\/?p=19372"},"modified":"2014-09-24T06:55:00","modified_gmt":"2014-09-24T12:55:00","slug":"caminar-horas-hasta-los-2600-metros-de-altura-y-encontrar-hongos-azules","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/conurbados.com\/morelos\/2014\/caminar-horas-hasta-los-2600-metros-de-altura-y-encontrar-hongos-azules\/","title":{"rendered":"Caminar horas hasta los 2,600 metros de altura y encontrar hongos azules"},"content":{"rendered":"
\"Ahora<\/a>
Ahora s\u00ed, buena cosecha de hongos<\/figcaption><\/figure>\n

Por Elsa Castorela Castro<\/p>\n

Los hongos de color azul son de encino y se pueden encontrar desde mediados del mes de julio hasta octubre, siempre y cuando haya lluvia que mantenga la humedad; su periodo de vida es de 24 horas y la mejor producci\u00f3n se encuentra a unos dos mil 600 metros sobre el nivel del mar.<\/p>\n

Para llegar a ellos, se camina alrededor de dos a cuatro horas con un trayecto entre siete y nueve kil\u00f3metros de distancia de la comunidad m\u00e1s cercana de Santa Mar\u00eda Ahuacatitl\u00e1n, al norte de Cuernavaca.<\/p>\n

En un art\u00edculo anterior, se inform\u00f3 que son cuatro lomas en las que se cosechan los hongos y unas 15 familias que hist\u00f3ricamente los colectan en Teligia, Chita, Tenango y Tetepetla.<\/p>\n

En esas lomas, de mantera natural se reproducen 11 variedades de hongos comestibles: xicalt, clavito o yema de huevo \u2013que son de color rojo\u2013; escobeta, trompas rojas, lechera, azules, panza cema, gusanitos, olote y patriotas.<\/p>\n

Esta vez, la salida para la cosecha de hongos fue con el alba, nuevamente bajo la gu\u00eda de Mar\u00eda de los \u00c1ngeles Mart\u00ednez y su hijo David; ella con su bote a la espalda dentro de un ayate sostenido por su frente y yo con una cubeta en la mano, David con su resortera.<\/p>\n

Nunca imagin\u00e9 que a 30 a\u00f1os en el periodismo volver\u00eda a caminar grandes distancias, esta vez alrededor de 18 kil\u00f3metros, adem\u00e1s hacer colecta de hongos.<\/p>\n

Despu\u00e9s de la explicaci\u00f3n que me dio Mar\u00eda de los \u00c1ngeles los hongos de color azul fueron f\u00e1cil identificar, no as\u00ed los escobeta, para eso era necesario tener la experiencia y conocimiento, de lo contrario, una equivocaci\u00f3n nos puede llevar a la muerte.<\/p>\n

Era s\u00e1bado 30 de agosto, con mis botas de monta\u00f1a, grabadora en mano y mi c\u00e1mara fotogr\u00e1fica, emprend\u00ed la caminata al lado de mi nueva amiga \u00c1ngeles, quien me fue entrenando para llegar al lugar en donde \u201cencombran\u201d (se unen) las cuatro lomas, que se convierte en la loma a la que se le conoce como Canoa debido a la uni\u00f3n de las barrancas, desde donde se mira el cerro del Granizo, cuyo nombre se debe a que s\u00f3lo llueve granizo; desde ah\u00ed tambi\u00e9n se observa el cerro de Cuautepetl; mientras nuestros pies estuvieron sobre la cueva de los Santos.<\/p>\n

La cueva de los Santos se llama as\u00ed porque en la \u00e9poca de la revoluci\u00f3n de 1910, los lugare\u00f1os escond\u00edan en ese lugar las im\u00e1genes de los santos que veneraban como cat\u00f3licos: la Virgen de la Asunci\u00f3n y San Jos\u00e9.<\/p>\n

Despu\u00e9s de unas ocho horas de caminar bajo los \u00e1rboles de ocote, encinos, y mandro\u00f1os, escudri\u00f1ando bajo los matorrales que hac\u00edan cuevas para localizar los hongos; a veces Mar\u00eda de los \u00c1ngeles abr\u00eda camino con su machete.<\/p>\n

El bote y la cubeta estaban llenos, las bolsas donde llev\u00e1bamos la comida, tambi\u00e9n, entonces, Mar\u00eda de los \u00c1ngeles y David, se sentaron a seleccionar el mejor hongo y dejar semilla para pr\u00f3ximos a\u00f1os; hab\u00eda que recordar el paraje.<\/p>\n

Era el descenso y a\u00fan \u00edbamos encontrando a nuestro paso m\u00e1s hongos de color azul. Dec\u00eda Mar\u00eda de los \u00c1ngeles, son tiernitos, su color azul intenso, ten\u00edan pocas horas de haber brotado con la lluvia de la ma\u00f1ana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Elsa Castorela Castro Los hongos de color azul son de encino y se pueden encontrar desde mediados del mes de julio hasta octubre, siempre y cuando haya lluvia que mantenga la humedad; su periodo de vida es de 24 horas y la mejor producci\u00f3n se encuentra a unos dos mil 600 metros sobre el … <\/p>\n

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