{"id":26930,"date":"2015-04-07T20:54:34","date_gmt":"2015-04-08T02:54:34","guid":{"rendered":"http:\/\/conurbados.com\/?p=26930"},"modified":"2015-04-07T20:54:34","modified_gmt":"2015-04-08T02:54:34","slug":"previene-la-ss-sobre-el-consumo-de-agua-y-alimentos-contaminados","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/conurbados.com\/morelos\/2015\/previene-la-ss-sobre-el-consumo-de-agua-y-alimentos-contaminados\/","title":{"rendered":"Previene la SS sobre el consumo de agua y alimentos contaminados"},"content":{"rendered":"
\"Servivios<\/a>
Servivios de salud<\/figcaption><\/figure>\n

Cuernavaca, Morelos; 7 de abril de 2015. En el marco del D\u00eda Mundial de la Salud, que es celebrado cada siete abril y dedicado este a\u00f1o a la inocuidad o garant\u00eda de limpieza de los alimentos, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), ha dado a conocer que todos los d\u00edas un importante n\u00famero de personas contraen enfermedades gastrointestinales.<\/p>\n

Lo anterior debido al consumo de alimentos o agua contaminados por microorganismos o g\u00e9rmenes peligrosos, qu\u00edmicos t\u00f3xicos causantes de enfermedades y hasta de la muerte si no se atiende \u00e9stas a tiempo. Seg\u00fan la organizaci\u00f3n, el 70 por ciento de los casos de enfermedad diarreica se deben al consumo de alimentos o agua contaminada.<\/p>\n

La inocuidad de un alimento es la garant\u00eda de que no causar\u00e1 da\u00f1o al consumidor cuando sea preparado o ingerido y de acuerdo con el uso a que se destine. La inocuidad es uno de los cuatro grupos b\u00e1sicos de caracter\u00edsticas que junto con las nutricionales, organol\u00e9pticas y comerciales componen la calidad de los alimentos.<\/p>\n

Los alimentos son la fuente principal de exposici\u00f3n a agentes pat\u00f3genos, tanto qu\u00edmicos como biol\u00f3gicos (virus, par\u00e1sitos y bacterias), a los cuales nadie es inmune.<\/p>\n

Cuando los alimentos se contaminan en niveles inadmisibles de agentes pat\u00f3genos y contaminantes qu\u00edmicos, o con otras caracter\u00edsticas peligrosas, conllevan riesgos sustanciales para la salud de los consumidores.<\/p>\n

Por lo anterior, la Secretar\u00eda de Salud como autoridad sanitaria vigila que los elaboradores y expendedores de alimentos tomen las medidas necesarias para mantener la inocuidad de los alimentos, y de esta forma prevenir enfermedades transmitidas entre los consumidores.<\/p>\n

La manipulaci\u00f3n en el hogar es igualmente imprescindible para prevenir brotes de enfermedad, por lo que se deben observar las medidas preventivas esenciales para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.<\/p>\n

Las enfermedades m\u00e1s comunes son salmonelosis, shigelosis, gastroenteritis por E.coli, hepatitis A, c\u00f3lera e intoxicaciones, entre otras y algunos de los s\u00edntomas de las enfermedades gastrointestinales son la fiebre, dolor estomacal o abdominal, n\u00e1useas, diarrea, estre\u00f1imiento y fatiga, los cuales deben ser atendidos inmediatamente para evitar la deshidrataci\u00f3n.<\/p>\n

La Secretar\u00eda de Salud reitera a la poblaci\u00f3n a la poblaci\u00f3n a extremar cuidados preparar y al consumir alimentos en esta temporada de calor, ya que aumentan los casos de enfermedades diarreicas, y en caso de presentar s\u00edntomas como dolor estomacal, fiebre, diarrea y v\u00f3mito, se debe acudir de inmediato a su unidad de salud m\u00e1s cercana y evitar automedicarse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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