{"id":28318,"date":"2015-05-11T20:14:21","date_gmt":"2015-05-12T02:14:21","guid":{"rendered":"http:\/\/conurbados.com\/?p=28318"},"modified":"2015-05-11T20:14:21","modified_gmt":"2015-05-12T02:14:21","slug":"buscan-autosuficiencia-para-la-demanda-de-arroz-en-morelos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/conurbados.com\/morelos\/2015\/buscan-autosuficiencia-para-la-demanda-de-arroz-en-morelos\/","title":{"rendered":"Buscan autosuficiencia para la demanda de arroz en Morelos"},"content":{"rendered":"
\"En<\/a>
En melgas, se cultiva arroz en Morelos<\/figcaption><\/figure>\n

Por Elsa Castorela Castro<\/p>\n

Zacatepec. El cient\u00edfico Leonardo Hern\u00e1ndez Arag\u00f3n, a sus 80 a\u00f1os, es el l\u00edder de expertos y j\u00f3venes investigadores que buscan la autosuficiencia en la demanda del arroz de M\u00e9xico que actualmente s\u00f3lo produce el 20 por ciento de su consumo, que es de un mill\u00f3n de toneladas al a\u00f1o, de las que se importan 800 mil toneladas.<\/p>\n

En el proyecto, con duraci\u00f3n de cinco a\u00f1os, participan 13 cient\u00edficos expertos en arroz, que tienen como meta lograr que se deje de importar arroz al liberar cuatro variedades que podr\u00e1n competir en el mercado internacional, incentivar el cultivo y generar ingresos para los productores arroceros de M\u00e9xico, que desde la firma del Tratado de Libre Comercio dej\u00f3 de competir, debido a que el costo de producci\u00f3n es muy caro.<\/p>\n

Las investigaciones de Leonardo Hern\u00e1ndez, apoyadas por el Conacyt\u2013Inifap-Sagarpa, responden a la demanda de la Federaci\u00f3n Nacional de Productores de Arroz, que requiere variedades que mantengan las caracter\u00edsticas del grano que se produce en M\u00e9xico: milagro filipino y el arroz de Morelos en sus diversas variedades que son de panza blanca.<\/p>\n

Los resultados de la investigaci\u00f3n multidisciplinaria de las cuatro variedades arrojan que los rendimientos por hect\u00e1rea son superiores a las 10 toneladas; la calidad molinera: los granos pulidos son m\u00e1s del 50 por ciento y de calidad culinaria, es aceptada; la degustaci\u00f3n para el p\u00fablico consumidor tambi\u00e9n pasa la prueba; no se apelmaza, se esponja y se separa el grano a la hora de la cocci\u00f3n.<\/p>\n

Las nuevas variedades que se investigan estar\u00edan siendo sembradas en los estados de Michoac\u00e1n, Jalisco, Tamaulipas, Veracruz y Tabasco, aunque habr\u00eda que esperar la respuesta de los productores de Morelos, si se animan a sembrarla ya que sus costos se reducir\u00edan, expuso el cient\u00edfico.<\/p>\n

La variedad de arroz Sinaloa es la \u00fanica que compite con el arroz importado, ya que se usa el sistema de siembra directa y tiene un costo de 16 mil pesos y rendimientos de 8 a 9 toneladas por hect\u00e1rea.<\/p>\n

Mientras que en Morelos sembrar una hect\u00e1rea de arroz cuesta casi 40 mil pesos por el sistema de trasplante, en siembra directa baja a 34 mil pesos, con rendimientos de 10 toneladas por hect\u00e1rea, y un precio de venta a la industria de cinco mil pesos la tonelada. El margen de ganancia es muy bajo en relaci\u00f3n costo\/beneficio, aunque la calidad es la mejor en el mercado.<\/p>\n

El arroz importado puede tener hasta cinco a\u00f1os de almacenamiento.<\/p>\n

Hern\u00e1ndez Arag\u00f3n ha dedicado cincuenta a\u00f1os de su vida a generar nuevas variedades de arroz, desde los a\u00f1os sesenta del siglo XX; \u00e9l es originario de Amayuca, estado de Morelos.<\/p>\n

Dentro de algunas de sus aportaciones, Hern\u00e1ndez Arag\u00f3n liber\u00f3 la primera variedad de arroz, en el Continente Americano, de riego; fue la Sinaloa A-68 con caracter\u00edsticas de paja corta, posteriormente la Navolato A71 y la Culiac\u00e1n A82.<\/p>\n

En la d\u00e9cada de los setenta, Hern\u00e1ndez Arag\u00f3n gener\u00f3 las variedades de arroz para temporal como son Campeche A-80; C\u00e1rdenas A-80 y Chetumal a A-86, entre muchas m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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