{"id":11815,"date":"2017-05-29T21:41:10","date_gmt":"2017-05-30T02:41:10","guid":{"rendered":"http:\/\/conurbados.com\/?p=11815"},"modified":"2017-05-29T21:41:20","modified_gmt":"2017-05-30T02:41:20","slug":"la-castaneda-placer-para-todos-los-sentidos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/la-castaneda-placer-para-todos-los-sentidos\/","title":{"rendered":"La Casta\u00f1eda, placer para todos los sentidos"},"content":{"rendered":"
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Comensales<\/figcaption><\/figure>\n

Autor: Silvia Lozano Venegas<\/p>\n

La Casta\u00f1eda es un lugar \u00fanico en Cuernavaca. Es toda una experiencia, no s\u00f3lo para el sentido del gusto y del olfato como la mayor\u00eda de los lugares donde venden comida; este restaurante ofrece, adem\u00e1s, placer a los sentidos del o\u00eddo, el tacto y la vista.<\/p>\n

Inspirado en la cultura ind\u00edgena de la monta\u00f1a alta de Guerrero, en este giro localizado en la calle Hidalgo (n\u00famero 7) casi esquina con Galeana, los apasionados por la cocina mexicana podr\u00e1n disfrutar once diferentes platillos guerrerenses, en cazuelas de barro, ensaladas, postres y de cortes\u00eda una jarra de agua de sabor.<\/p>\n

Los comensales podr\u00e1n servirse las veces que deseen, a un precio accesible, porque es buffet.<\/p>\n

Todos los d\u00edas, los comensales podr\u00e1n degustar diferentes guisados como: chile ajo, mole mixteco, asado de puerto, tacos dorados con papa y verdura, ejotes con queso, chiles rellenos, huauzontles con queso, pastel azteca, entre otros, en un ambiente limpio y agradable.<\/p>\n

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Guisado<\/figcaption><\/figure>\n

Las cazuelas de barro con los guisos est\u00e1n colocadas sobre anafres, por lo que todo el tiempo la comida est\u00e1 caliente.<\/p>\n

Por las ma\u00f1anas, a partir de las ocho horas y hasta las dos de la tarde, la Casta\u00f1eda tambi\u00e9n ofrece desayunos accesibles, que incluyen un guisado, jugo o fruta, te o caf\u00e9.<\/p>\n

Las recetas son tradicionales y las manos que las preparan son ind\u00edgenas de la monta\u00f1a alta.<\/p>\n

La Casta\u00f1eda tambi\u00e9n es \u00fanico por su decoraci\u00f3n: hay murales representativos de fiestas tradicionales y personajes propios del sur, como el jaguar (o tigre), personas con rasgos y vestimenta ind\u00edgena; m\u00e1scaras de jaguar, flores elaboradas con hojas de tamal, piezas de otate, carrizo. Y en el ambiente suenan chilenas, sones y dem\u00e1s m\u00fasica tradicional guerrerense.<\/p>\n

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Gerente<\/figcaption><\/figure>\n

Se distingue con facilidad porque en la puerta de estrada porque siempre hay un anuncio de felino amarillo y en la parte alta otro hecho con la t\u00e9cnica de cartoner\u00eda tradicional.<\/p>\n

Sin duda, es un concepto original y diferente a cualquier otro restaurante de Cuernavaca, que rescata la cocina de los ind\u00edgenas de Guerrero y tambi\u00e9n parte de su cultura y su vestimenta: en La Casta\u00f1eda se puede encontrar (y adquirir) blusas bordadas, alhajeros, mu\u00f1ecas, entre otras artesan\u00edas.<\/p>\n

Los fines de semana, los artesanos montan exposiciones y venta de artesan\u00edas para hacer trato directo con los clientes.<\/p>\n

La Casta\u00f1eda es ideal para celebraciones como cumplea\u00f1os, bodas, bautizos y otros acontecimientos especiales; adem\u00e1s de conferencias de prensas y otras reuniones, ya que cuenta con un primer piso y dos terrazas con hermosas vistas panor\u00e1micas de la ciudad.<\/p>\n

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Fachada<\/figcaption><\/figure>\n

El personal de La Casta\u00f1eda est\u00e1 pendiente de cualquier detalle para satisfacer a los paladares m\u00e1s exigentes, siempre un una sonrisa y un trato c\u00e1lido y amable, por lo que es una visita obligada en Cuernavaca, no s\u00f3lo para saciar el est\u00f3mago, sino tambi\u00e9n la mirada y pasar un rato agradable.<\/p>\n

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Autor: Silvia Lozano Venegas La Casta\u00f1eda es un lugar \u00fanico en Cuernavaca. Es toda una experiencia, no s\u00f3lo para el sentido del gusto y del olfato como la mayor\u00eda de los lugares donde venden comida; este restaurante ofrece, adem\u00e1s, placer a los sentidos del o\u00eddo, el tacto y la vista. Inspirado en la cultura ind\u00edgena … Continuar leyendo “La Casta\u00f1eda, placer para todos los sentidos”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11818,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,4],"tags":[],"class_list":["post-11815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-principal","category-sociedad"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Gerente.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7a247-34z","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11815"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11897,"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11815\/revisions\/11897"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11818"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/conurbados.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}