Por Silvia Venegas
Cuernavaca, Morelos; 21 de octubre de 2014. La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) demandó al Gobierno del Estado que concluya en tiempo y forma la obra de remodelación del centro histórico, porque ya son más de 12 negocios que cerraron.
Ángel Adame, presidente de Canirac, dijo que ellos como cámara se acercaron a los negocios de comida que son afectados por la remodelación de la calle Ricardo Linares, sin embargo, exhortó al Gobierno del Estado a que concluya los trabajos en la fecha que programaron porque de lo contrario se corre el riesgo de la quiebra.
Una vez concluida la calle Ricardo Linares la remodelación del centro histórico contempla la calle Guerrero, donde también existen decenas de restaurantes, por lo que el líder camaral señaló que existe una gran preocupación de que no se apoye y no se socialice esta obra.
Asimismo, también exhortó al ayuntamiento de Cuernavaca para que haga revisiones en puestos de comida en la calle ante el incremento de estos negociosos porque les ha ocasionado grandes pérdidas.
“La pérdida es importante y afecta el comercio informal, es un tema cultural porque se deben buscar espacios que tengan revisiones de salubridad y que garantice la higiene de los alimentos en el negocio establecido. Es un gran riesgo para la salud, el ayuntamiento debe implementar los operativos conducentes, les compete revisar estos establecimientos para garantizar la sanidad y salud de todos los habitantes”, recalcó.