Por Elsa Castorela Castro
Zacatepec.- Hay riesgo de pérdidas por el acorchamiento de la caña de azúcar en los campos de abastecimiento del ingenio Emiliano Zapata, ya que alrededor de 45 por ciento de la vara dulce en esta región se siembra con una variedad precoz, que tiene que cosecharse entre noviembre y enero, reportó el investigador independiente y experto en caña de azúcar, Artemio Campos Hernández.
El científico dijo que, desde diciembre, en los cultivos de los campos de Tlaquiltenango, Jojutla, Zacatepec, entre otros, se observó floración y adelgazamiento de la vara.
Campos Hernández explicó que la floración de la caña “impacta en su decaimiento por su madurez. El productor y la industria azucarera reconocen que la caña comienza a acorchar la parte apical, disminuye su fibra y el jugo comienza a desparecer; conforme avance el tiempo, la caña va perdiendo peso y jugo”.
El experto recordó que en la zona de abastecimiento se cultivan variedades precoces, medias y tardías, pero resulta que en 45 por ciento de los campos se siembra la CP722086, que es precoz y que representa alrededor de cinco mil hectáreas, que debido a las lluvias de octubre impactó en la madurez temprana de la caña de esta variedad.
Dijo que existen tres formas de madurez de la caña de azúcar: una es la floración –la espiga de la caña–, otra cuando en las yemas en cada uno de los entrenudos o canutos hay una yema, ésta comienza a germinar, esto es que la caña alcanzó su madurez, y una tercera que se maneja a nivel industrial, tantos grados de Pol sacarosa.
Campos Hernández comentó que el productor de caña no ha querido cambiar de variedades precoces por medias o tardías porque cosecha en los primeros meses de inicio de la zafra.
Ante la madurez de la caña, comentó el investigador, el ingenio tendrá que acelerar la cosecha para que no tenga impacto negativo para las organizaciones y la industria, porque los inhibidores para evitar la floración que han estado aplicando los productores es un gasto innecesario.
Campos Hernández aseguró que se requiere una investigación adecuada que analice el suelo, el riego, la fertilización, las condiciones climatológicas y saber que realmente afecta la floración temprana, la cual se presentó hace cuatro años en variedades precoces y en la media como la Mex69290, que es mexicana.
El investigador independiente y experto en caña de azúcar Artemio Campos Hernández explicó que en la zona de abastecimiento del ingenio Emiliano Zapata se siembran entre 11 y 12 mil hectáreas.