Por Elsa Castorela Castro
San Juan Tlacotenco, Tepoztlan.- Israel Alvarado, es un joven que desde hace ocho años se dedica a cultivar las abejas y la producción de alimentos en esta zona donde se desarrollan los policultivos; él y su familia se han organizado y dividido el trabajo, los hombres salen al campo y las mujeres comercializan los productos y se dedican a la agricultura de traspatio.
La región es productora de flores, maíces originarios, ganadería, nopalitos, plantas medicinales y apicultura, toda la actividad del campo es orgánica.
Israel tiene 80 cajones de abejas, tres apiarios, de 30; 30 y 20, éstos están en la tierra de sus abuelos; la apicultura es una actividad que requiere cuidados, sobre todo si quieren obtener tres cosechas durante los meses de abril, noviembre y diciembre, estos últimos cuando hay suficiente flor, un cajón puede dar hasta 40 litros.
Durante los meses de noviembre y diciembre la miel es multifloral, el néctar tiene más agua, es suave y más delgada, en estos meses hay flores de acahual, de los campos de cultivo como jarilla, mastuerso, chayotes, huele a chocolate, aguacate, durazno, poleo, zarzamora, gordolobo, agapando y hasta alcatraces.
Mientras que la miel de primavera, es más oscura y espesa es de encino o aurelillo., con mayor cantidad de polen que solo se encuentran en los altos de Morelos.
La economía campesina de esta población, está basada en policultivos alrededor de la milpa, donde se siembra haba, papa, plantas medicinales, flores, alrededores de los campos se siembra nopal entre otros cultivo, el maíz asociado con frijol, calabaza, haba, además se cultiva avena forrajera para los animales, ya que se desarrolla, la ganadería.
La comercialización de los productos del campo lo hacen las mujeres, como es el caso de Catalina Rojas Cuevas, que es la mamá de Israel, ella lleva al mercado también los agapando, alcatraces y plantas medicinales.