Magda Díaz
Cuernavaca, Morelos; 28 de julio de 2026. La disminución en ventas y la llegada de más sucursales de panificadoras nacionales a los municipios ha provocado que en Cuernavaca y Temixco dos panaderías familiares hayan bajado sus cortinas de forma definitiva, confirmó el presidente de la Asociación de Productores de Pan Artesanal.
Jorge García Hernández mencionó que las ventas han disminuido entre un 10 y 15 por ciento en panaderías familiares, tras la llegada de sucursales nacionales.
El productor añadió que otra situación que se presenta es la disminución de hasta un 30 por ciento en la venta de pan, por la falta de actividades escolares.
Aseveró que la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo del gobierno estatal debe intervenir para apoyar al gremio y garantizar que el pan tradicional no esté en riesgo de desaparecer.
«En estas últimas semanas nos reportaron un diez, un quince por ciento de baja en ventas y nos preocupa un poco; nosotros lo relacionamos con las panificadoras que han aumentado y ‘sí nos está pegando’; en Temixco tenemos el reporte de dos y en Cuernavaca hay más. Tuvimos un acercamiento con Víctor Sánchez Trujillo, para ver si hay alguna estrategia que pudiéramos retomar y que nos pudieran apoyar», señaló García Hernández.
