Magda Díaz
Cuernavaca, Morelos; 5 de octubre de 2021.- Tres espacios culturales de la capital de Morelos serán sede del «Congreso internacional sobre cocina tradicional mexicana, 500 años de mestizaje culinario».
El evento que se desarrollará del 14 al 16 de octubre se efectuará de forma presencial en el Jardín Borda, el Museo de Arte Indígena Contemporáneo y el Museo Cuauhnáhuac, además de las páginas oficiales de la Escuela de Turismo y del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH); contará con la participación de expositores nacionales e internacionales, quienes en 111 ponencias compartirán recetas típicas de casi todo México y de algunos países como Estados Unidos, Francia, Costa Rica, Perú y España.
Gerardo Gama Hernández explicó que las actividades del evento, por el semáforo epidemiológico, tendrán un aforo del 50 por ciento de la capacidad.
“14, 15 y 16 de octubre tendremos aquí en Cuernavaca el congreso, es un evento en el que participarán 111 ponencias en tres mesas de trabajo; es propiciar un espacio de reflexión para crear identidades en torno a la cocina mexicana, son especialistas, académicos o personas que quieren compartir una receta familiar que está siendo traída a este Congreso”, refirió el director de la Escuela de Turismo de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM).
Quienes gusten participar de forma presencial del congreso deberán inscribirse en la página congresococinamorelos.com.
