Por Magda Díaz
Cuernavaca, Morelos; 18 de marzo de 2019. Desde principios del mes, con la finalidad de prevenir padecimientos en las personas derivado la ingesta de productos del mar en mal estado, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (COPRISEM), ha iniciado una serie de revisiones en los establecimientos comerciales dedicados a la comercialización en crudo y preparados de pescado en sus diferentes variedades, camarón, pulpo, jaiba, ostión, entre otros,
El director de los servicios de Salud en la Entidad, refirió que a la par de la revisión de las marisquerías, también el personal habrá de efectuar supervisión e inclusive se habrá de hacer un muestro de la forma en la que operan purificadoras de aguas y venta de agua a fin de checar que el agua y sus derivados en estado sólido, estén debidamente clorados.
Héctor Barona, recomendó que previo a la compra de derivados del mar, los compradores, verifiquen que el pescado sea fresco, y en la medida de los posible evitan la ingesta de alimentos preparados a base de pescado crudo.
“Se van a tomar muestras para ver que el agua esté debidamente clorada, y en cuestione de los alimentos, la sugerencia es que a la hora de comprar los alimentos chequen que estén frescos más que nada el pescado los mariscos, evitar el consumo de alimentos crudos, el ceviche, camarones, sushi, ver el color del pescado y si el olor es desagradable o tienen buen aspectos no comprarlo y no consumirlo”, expresó el funcionario estatal.
