Silvia Lozano Venegas
Cuernavaca, Morelos; 1 de agosto de 2022. El presidente de la Asociación de Pan Artesanal en Morelos, Jorge Hernández García, reveló que ante el incremento constante del costo en los insumos han tenido que aumentar sus precios y eso desplomó sus ventas, por lo que al menos 13 panaderías han cerrado por la crisis económica.
En entrevista, tras anunciar la expo pan artesanal que se llevará a cabo del seis al 14 de agosto, frente al Jardín Juárez en Cuernavaca, Jorge Hernández explicó que derivado de la guerra entre Rusia y Ucrania se elevó el precio del trigo, que es uno de los insumos principales para la elaboración de pan, por lo que ese aumento los obligó a realizar dos ajustes en sus precios en lo que va del año.
Ante esto, dijo que han tenido que hacer más pequeñas las piezas de pan e ingeniárselas para incentivar sus ventas, porque la gente dejó de comprar.
Recalcó que las bajas ventas orillaron al cierre de por lo menos 13 panaderías en la entidad, al recorte de personal y al reparto de pan en canastillas.
Ante esto, invitó a la población que asista a la expo pan artesanal que se efectuará del seis al 14 de agosto y donde participarán más de 40 expositores, no sólo de pan sino de ornamentales y aguacateros.
